Sergej Nikitin: Pozor! Škodlivé potraviny

Předmluva vydavatele: "Vážení čtenáři,představujeme Vám další knihu ruského autora, praktického lékaře Sergeje Nikitina, (známého podle "Kniha prodlužující život", Lott, 2003). Tentokrát vás S. Nikitin upozorňuje na zdravotní nebezpečí hrozící z konzumace nekvalitních, syntetických, genetický modifikovaných a jiných škodlivých potravin.

- Jaké potraviny nemají přirozený původ, ale byly vyrobeny v laboratořích chemických kombinátů?
- Čím se odlišují přírodní majonézy a jogurty od „vylepšených s dlouhodobou trvanlivostí“?
- Co se skrývá pod názvem "potraviny nového typu"?

Odpovědi na všechny tyto a další otázky najdete v této knize. Kromě toho se obeznámíte s jednoduchými prostředky, které vám pomohou vyloučit z organizmu škodlivé látky, a dozvíte se, jak odlišit původní vysoce kvalitní produkt od levné napodobeniny.

Je samozřejmé že autor vycházel z nabídky ruského potravinového trhu. Nicméně vzhledem ke globalizaci potravinářského průmyslu považujeme tuto publikaci za aktuální a užitečnou i pro českého čtenáře. Knihu jsme doplnili odkazy a výňatky z platných českých legislativních dokumentů, seznamem literatury a informačních zdrojů, předmluvou známého odborníka na problémy potravin a stravování ing. Víta Sýrového a informací o českém ekologickém zemědělství a biopotravinách.

S úctou a přáním dobrého zdraví, nakladatelství Lott"

Obsah:

1.Potravinové a reklamní produkty
Kdo definuje ekologickou čistotu výrobku? Potraviny nárokující si název „ekologicky čisté“

2. Tuky, majonézy, margaríny – podvody s potravinami
„Zaručeně přírodní“ produkty
Syntetické tuky – nebezpečí v potravinách
Trans-kyselinová „blokáda“ v buňkách
Nestravitelnost syntetických tuků
Nemáslovité máslo
Pyšný název „smetanové“
Margarín – produkt civilizace
Majonézu, ale ne tuto!
Tuk s tukem nekamarádí: rostlinné oleje
Oleje čiré a kalné

3. Dieta: s cholesterolem, nebo bez něho?
Trápení s cholesterolem
Cholesterol – dříč v organismu
Míra užitečnosti a škodlivosti. Cholesterol v normě
„Dobrý“ margarín, „špatný“ cholesterol
Ach ty moderní diety!
Očista organismu od trans-tuků a toxinů
Sorbenty proti toxinům
Pomoc játrům, žaludku a střevnímu traktu
Možnosti darů přírody
Přírodní produkt proti kancerogenům
4. Geneticky upravené potraviny
Co víme o zmutovaných potravinách
Odstrašující sója
Pozměněný brambor
Vše bude dobré … pokud se tráva „nerozběhne“
Dějiny experimentů s geny rostlin
Podstata „genového problému“
Proč se vyvíjejí GI-technologie
Mýtus o sóji a pravda o GM-sóji
Řekni mi, z čeho to je?
Geneticky pozměněná sója – smutné následky
Je sójové mléko zdravé pro děti?
Dříve než výrobek koupíte, přečtěte si, co je na obalu
Populární přísady na bázi GM-komponentů
Krátký seznam populárních GM-produktů

5. Cukr a náhražky cukru
K čemu je organismu cukr
Pozor na náhražky cukru
Historie pronikání náhražek cukru na trh
Co přináší aspartam?
Náhrady cukru: sladidla a náhražky
Zvláštní GI-svět aspartamu
Historie prosazení se aspartamu
Stížnosti na aspartam
Zdánlivá dobrota pro nedůvěřivé lidi
Pro ty, jimž cukr škodí

6. Bujon nemůže být sušený
Recept na „kostkový bujon“
Z čeho se dělá „chuť“
Odkud pochází rychlost a levnost jídel s rychlou přípravou
Tajemství „rychlého občerstvení“

7. Zdravé i nepříliš zdravé jogurty
Co se nezkazí, nemůže být zdravé

8. Věčně živé potraviny
Vejce jako malovaná, ale jalová

9. Uzení tradiční a dnešní
Může být kouř kapalný? Udící kapalina
Současné chemické uzení

10. Mořské produkty: užitek i nebezpečí
Lahůdky z moře
Maskování krabích tyčinek
Ryby, ale jaké?!
Ekologie ryb

11. Alkohol – falešné opojení
Dostupnost a kriminalizace alkoholu
Snadný vstup, ale těžký výstup

Informativní přílohy

Vytisknout